Aktuálně nejsou žádné akce
Kmín římský mletý- koření, které je vhodné především do zeleninových a luštěninových jídel. Je
hojně vyhledáván pro své krásné a originální aroma. Dodává lahodnou chuť i tvarohu, jogurtovým nápojům a dresinkům, bramborám, salátům a různým slaným pochutinám i pečivu.
Složení: šabrej kmímovitý (Cuminum cyminum)
Země původu: Indie
Skladujte: v chladu a suchu
Obsah balení: 500 g
Chuť a použití:Římský kmín dokáže přehlušit ostatní koření nebo dokonce i samotný pokrm. Je aromatičtější a semena na rozdíl od kmínu jsou světlejší barvy. V chuti je ostřejší, mírně nakyslý a hodně výrazný, proto je třeba s ním zacházet opatrně. Používá se převážně v indické, mexické a arabské kuchyni. Směs curry, garamské koření a tandoori masala se nemůže bez cuminu obejít. Kromě toho se přidává do zeleninových, rýžových, luštěninových pokrmů a salátů, ochutí dušená jídla a polévky. Používá se při nakládání zeleniny, uzenin a sýrů, vhodný je i do zelí.
Podzimní olivový salát s vlašskými ořechy
Budeme potřebovat: 150 g výběrových černých oliv, 100 g čerstvého kozího sýra, 1 červenou silnostěnnou papriku, hrst jader vlašských ořechů, mletý římský kmín a olivový olej.
