Amalaki - sušené ovoce proslazené - je drobné indické ovoce, které je pro své účinky nazýváno „Nebeské ovoce“. Je obaleno v sirupu ze třtinového cukru, který ovoce jemně doplňuje svou typickou karamelovou chutí. Amalaki můžete jíst přímo nebo v ovocných salátech či koláčích.